"Petits, mais puissants : les insectes dans nos assiettes!"

 

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Salut à tous,

Aujourd'hui, je voulais vous parler d'un sujet qui a piqué ma curiosité : la consommation d'insectes! Oui, je sais, l'idée semble étrange à première vue, mais restez avec moi, vous pourriez être surpris.

Dans le quotidien Shebrookois ¨ La Tribune ", je suis tombé sur un article fascinant concernant une entreprise québécoise appelée Grilla. Nichée au cœur de la campagne estrienne de Cookshire-Eaton, cette entreprise a le potentiel de produire et de transformer en farine alimentaire 3,6 milliards de grillons en une année.

Pourquoi les insectes? Tout d'abord, ils sont incroyablement riches en protéines. La farine de grillon contient de 72 % à 75 % de protéines. À titre de comparaison, le bœuf haché n'en contient que 27 ou 28 %. De plus, contrairement à l'élevage traditionnel, la production d'insectes a un impact environnemental nettement moindre en termes de consommation d'eau et d'émissions de gaz à effet de serre. Et, pour ceux d'entre nous qui s'inquiètent de l'impact environnemental, c'est une grande victoire.

Mais, qu'en est-il du "facteur beurk" ? Je comprends, la mentalité québécoise n'est pas vraiment ouverte à l'idée de manger des insectes. Mais, pensez-y : n'est-il pas tout aussi étrange de manger de la chair morte d'animal?

Maintenant, certains pourraient se demander si nous ne pourrions pas simplement créer en laboratoire une substance similaire à la farine d'insectes. C'est une idée intéressante, et avec l'essor de la viande cultivée en laboratoire, ce n'est peut-être pas si farfelu. Toutefois, pour le moment, rien ne peut véritablement remplacer la véritable farine d'insectes en termes de valeur nutritive et d'impact environnemental.

Mais, la grande question : comment les mange-t-on? Les insectes peuvent être consommés sous de nombreuses formes:

Entiers:

• Frits: Criquets, vers de farine, sauterelles… Frits, ils deviennent croustillants et délicieusement assaisonnés.

• Rôtis: En collation? Pourquoi pas! Les insectes rôtis ont ce petit côté croquant qu'on aime tant.

• Bouillis ou cuits à la vapeur: les soupes et les ragoûts gagnent en profondeur et en saveur avec l'ajout d'insectes.

Poudre ou farine:

• Farine de grillon: idéale pour remplacer partiellement la farine de blé dans nos pâtisseries et nos plats.

• Suppléments protéinés: intégrez de la poudre d'insectes à vos shakers ou à vos barres énergétiques pour une dose supplémentaire de protéines.

Autres formes:

• Pâtes: Imaginez une tartinade à base d'insectes sur votre toast du matin!

• Chips ou snacks: oubliez les chips de pommes de terre, ici viennent les chips d'insectes.

• Conserves: Pour les conservateurs parmi nous, les insectes en saumure sont un délice à redécouvrir.

• Dans nos plats traditionnels: de tacos aux sauterelles au Mexique à une soupe d'insectes en Asie, le monde regorge d'idées culinaires.

• Huiles: Riche en graisses saines, l'huile d'insecte peut être une alternative intéressante à nos huiles traditionnelles.

• Confiseries: Qui a dit que les bonbons ne pouvaient pas être protéinés? Essayez ceux enrobés de chocolat!

Et, ce n'est pas tout. Bien que ce ne soit pas directement pour nous, les insectes sont aussi une excellente source de protéines pour la nourriture des animaux, notamment les poissons et les volailles.

Pour conclure, je suis plus convaincu que jamais de l'énorme potentiel des insectes dans notre alimentation. Polyvalents, nutritifs et écologiques, ils méritent certainement une place dans nos assiettes. Et, vous, seriez-vous prêts à sauter le pas?

À la prochaine.

Comment évitez les arnaques sur Market Place.

 

Voici un texte que j'ai trouvé particulièrement comique et nous expliquant dans un style coloré comment ne pas se faire arnaquer si vous désirez vendre un article sur Market Place.

Personnellement, je résumerais le tout en vous disant de toujours être vigilant et si on vous demande de débourser de l'argent en vous procurant une assurance ou en payant un dépôt quand vous vendez un bien, cela est à coup sûr une belle arnaque juteuse à dénoncer illico au centre de prévention des fraudes dont voici le lien: 

https://www.antifraudcentre-centreantifraude.ca/index-fra.htm

Je vous recommande également cet article qui fait un survol des différentes techniques utilisées par les arnaqueurs ( Faux acheteurs) sur Market Place et elles sont nombreuses bien que se ressemblant: 

https://hoax-net.be/attention-aux-arnaques-faux-acheteurs-sur-marketplace-facebook/

Voici donc le texte très explicite sur ce sujet sensible que sont les arnaques sur Market Place:

" Eh bien, mon ami, faut pas être naïf comme une poule qui picore pour pas se faire plumer dans l'poulailler des Market Place, tu vois c'que j'veux dire? Alors, moi, j'te dis, faut pas lâcher la rampe et rester vigilant comme une vache à l'affût des taons.

D'abord, faut jamais sauter comme un mouton dans l'abattoir dès qu'un acheteur se pointe. Faut prendre ton temps comme une vache ruminante, vérifier les détails, poser des questions comme un gars qui compte ses sous. Si l'acheteur veut t'payer avec un chèque qui sent l'arnaque à plein nez, t'as qu'à le refuser sec comme une vache qui refuse le licol.

Fais gaffe aux histoires qui sentent le fumier à plein nez. Si quelqu'un te demande de l'argent d'avance, ça sent l'embrouille à des kilomètres comme l'odeur d'une étable. Et les transactions en liquide dans un coin sombre? Non merci, c'est comme donner un coup de pied à une ruche d'abeilles.

Moi, si j'entends un gars pleurer que sa grand-mère est tombée malade et qu'il a besoin d'envoyer le paiement par Western Union, j'lui dis d'aller traire ses vaches ailleurs. C'est des histoires qu'on raconte pour séparer les pigeons de leur grain.

Si malheureusement tu t'es fait avoir comme une truie dans une ferme de loups, faut pas rester planté là comme une vache qui attend la traite. File vite déposer une plainte auprès des autorités comme si tu dénonçais un voleur de poules. Et partage ton histoire avec les autres, comme ça ils sauront comment pas tomber dans le même piège.

Alors voilà, mon pote, reste prudent comme une vieille chèvre et ne laisse pas les escrocs t'embobiner comme un poulain qui découvre le monde. On est tous dans le même pré, alors autant s'entraider pour pas finir en saucisson."

Je suis heureux et libre au Québec

 

Quand je me lève le matin et respire l'air frais du Québec, je ressens cette liberté qui me caractérise tant en tant que Québécois. Je sais, c'est facile de se perdre dans le tourbillon des informations, souvent contradictoires, qu'on nous balance tous les jours. Mais moi, au-delà des gros titres, je vois la réalité de ma vie ici, et je me sens bien.

Je suis heureux de vivre dans une province où je peux exprimer mon opinion sans craindre de répercussions. Que ce soit autour d'une bière avec des amis, dans une manifestation pacifique ou simplement ici, sur mon blog, je peux parler librement. Et ça, c'est précieux.

Dans ma vie quotidienne, je bénéficie d'une sécurité qui est loin d'être négligeable. Je peux me promener dans les rues, de Montréal à Rimouski, sans ressentir cette peur constante que certains ressentent ailleurs. Et si j'ai un souci de santé? J'ai accès à des soins, et cela sans me ruiner.

L'éducation que j'ai reçue ici m'a permis de développer un esprit critique. Je sais que tous les médias ont une certaine inclinaison, qu'ils soient influencés par la politique, l'économie ou même par la culture populaire. Mais ici, au Québec, on m'a appris à questionner, à chercher l'information de diverses sources. Et je m'en sers tous les jours pour distinguer le vrai du faux, le sensationnel de l'authentique.

Mais ce qui me rend vraiment fier, c'est cette culture riche et vibrante qui bat au cœur de notre belle province. Le sentiment d'appartenir à une communauté qui, malgré ses différences, se rassemble autour d'une identité commune. Une culture qui n'a pas peur de défendre sa langue, ses traditions, tout en restant ouverte sur le monde.

Je ne dis pas que tout est parfait. Comme partout, on a nos défis, nos débats, nos tensions. Mais en fin de compte, ce que je vois autour de moi, c'est une province qui avance, qui évolue, et où je peux vivre en me sentant libre et heureux.

Alors, la prochaine fois que vous lirez un article sombre ou entendrez une critique acerbe sur le Québec, souvenez-vous de ma réalité, celle d'un Québécois heureux. Et peut-être que vous aussi, vous ressentirez cette fierté qui m'habite chaque jour.

Rationaliser ses phobies

 

Salut tout le monde ! Aujourd'hui, je voulais vous raconter une expérience personnelle concernant une phobie plutôt envahissante et comment j'ai découvert une astuce pour mieux la gérer.

Il y a quelques années, je me souviens d'un voyage en vacances avec mon ex Christine. Après une journée intense de camping au bord du lac Champlain, le soleil a commencé à se coucher, et on a décidé de reprendre la route pour rentrer. Le hic, c'est que la fatigue commençait à se faire sentir après cette journée bien remplie.

Alors que je conduisais sur le pont Champlain à Montréal, tout a basculé en une fraction de seconde. Soudainement, un vertige intense m'a saisi en regardant le fleuve en contrebas, et j'ai presque perdu connaissance. Heureusement, mon ex a réagi rapidement en saisissant le volant, ce qui a empêché que notre voiture dévie de sa voie et provoque un accident aux terribles conséquences pour les autres et pour nous-mêmes . C'était comme si mon cerveau avait décidé de jouer des tours au pire moment.

À partir de ce jour-là, j'ai développé une phobie de la conduite automobile ( amaxophobie) et conduire sur des ponts ou des autoroutes est devenu un véritable cauchemar pour moi. Plus les années passaient, plus ma phobie de conduire dans de grands espaces prenait de l'ampleur. Parfois, même sur des routes sans le moindre danger objectif, mon cerveau s'affolait, et la peur prenait le contrôle.

Un jour, alors que je regardais un documentaire à la télé sur les phobies, quelque chose a cliqué dans ma tête. Les participants racontaient leurs peurs les plus irrationnelles. L'un d'eux avait même la phobie des fourmis. Je dois avouer que j'ai pensé que c'était un peu ridicule d'avoir peur de ces petites créatures. Mais à mesure que je réfléchissais, je me suis rendu compte que ma peur de conduire sur les ponts et les autoroutes n'était pas si différente. Les deux phobies partageaient ce même aspect de peur exagérée et irrationnelle qui me faisait perdre le contrôle.

C'est à ce moment-là que m'est venu une idée un peu farfelue. Si je pouvais trouver le courage de penser à la phobie des fourmis à chaque fois que ma peur de conduire prenait le dessus, peut-être que cela pourrait apaiser mes émotions. Au début, ça semblait étrange, mais j'ai décidé d'essayer. Chaque fois que je me retrouvais sur un pont ou une autoroute, je me répétais mentalement le mot "fourmis" comme un mantra. Et devinez quoi ? Ça a commencé à fonctionner.

Je le sais, ça peut paraître un peu bizarre, mais cela m'a vraiment aidé à détourner mon attention de la peur et à la rendre plus supportable. J'ai commencé à me sentir plus en contrôle au volant, même dans les situations qui me terrifiaient auparavant. Bien sûr, ce n'était pas une solution miracle du jour au lendemain, et il y avait toujours des moments où l'anxiété refaisait surface. Cependant, grâce à cette petite astuce, j'ai réussi à reprendre en partie le contrôle de ma phobie et à retrouver une certaine tranquillité d'esprit sur la route.

Voilà donc mon histoire sur la manière dont j'ai rationalisé ma phobie en pensant à quelque chose d'aussi éloigné que la phobie des fourmis. Cela peut sembler un peu farfelu, mais parfois, ce sont les petites choses inattendues qui font toute la différence. Si vous aussi, vous avez des peurs qui entravent votre bien-être et votre plaisir de la vie, peut-être que cette approche pourrait vous aider. C'est un peu comme si je m'offre un coup de pouce mental pour vaincre mes peurs, une fourmi à la fois !

Je vous encourage à partager vos propres astuces et techniques pour vaincre vos peurs ou phobies dans les commentaires ci-dessous. Ensemble, nous pouvons créer une communauté de soutien et d'échange pour aider chacun à surmonter ses défis émotionnels et à trouver des moyens de vivre plus sereinement.

¨Libérez-vous de ces pensées qui peuvent vous empêcher d'atteindre votre plein potentiel ¨

 

Je me souviens de ces moments, il y a bien des années, lorsque j'avais un don inné pour la course à pied. Les 800 mètres et les 1500 mètres semblaient être à ma portée, et je figurais parmi les cinq meilleurs au Québec à l'âge de quinze ans. Les cross-country étaient une évidence pour moi, souvent remportés avec facilité. Mais il y avait quelque chose qui a commencé à peser sur moi.

Mes amis pensionnaires avaient pris l'habitude de parier sur mes performances. Cela me gênait profondément. Pour contrer cela, j'ai forgé une petite phrase dans mon esprit : "Je ne suis pas un cheval de course sur lequel on peut gager impunément."

Cette petite phrase s'est mise à tourner en boucle dans ma tête, jusqu'à ce qu'elle devienne un refrain persistant. Avant même de le réaliser, elle avait érigé des barrières mentales qui ont commencé à dicter ma trajectoire. Mon amour pour la compétition a peu à peu cédé la place à l'appréhension, et j'ai fini par me retirer complètement. Avec le recul, je réalise maintenant que cette pensée a agi comme un obstacle majeur, entravant ma progression et m'empêchant d'atteindre de nouveaux sommets. Je me demande parfois où j'aurais pu arriver si je n'avais pas laissé cette croyance guider mes décisions.

Je ne suis pas le seul à avoir été confronté à ces pensées annihilantes. Beaucoup d'entre nous laissent des phrases telles que "Je ne suis pas assez bon(ne) / compétent(e)" ou "C'est trop tard pour moi" s'insinuer dans leurs esprits. Ces croyances auto-limitantes peuvent agir comme des freins invisibles, entravant nos efforts pour réaliser notre plein potentiel.

Pensez à la personne qui croit que le succès est réservé aux autres, "Je ne peux pas réussir comme eux". Cette pensée peut l'amener à abandonner avant même d'essayer, la privant ainsi des opportunités qui se présentent à elle.

Ou prenez l'exemple de quelqu'un qui se répète continuellement, "Je ne mérite pas le succès". Cette croyance peut devenir un fardeau émotionnel, l'empêchant de saisir les chances qui se présentent et la maintenant dans une spirale d'autodépréciation.

Il est crucial de reconnaître que nous sommes les maîtres de notre propre destin. Même si les circonstances extérieures peuvent parfois sembler défavorables, nous avons le pouvoir de choisir comment réagir, comment nous adapter et comment surmonter les défis qui se présentent à nous.

Pour contrer ces pensées annihilantes, nous pouvons mettre en pratique plusieurs stratégies :

• Cultivez la conscience de soi : Prenez l'habitude de remarquer quand ces pensées négatives émergent. Identifiez-les et prenez du recul pour évaluer leur validité.

• Questionnez vos croyances : Remettez en question ces pensées limitantes. Sont-elles réellement fondées sur des faits ou sont-elles des interprétations erronées ?

• Affirmez-vous : Remplacez ces pensées par des affirmations positives. "Je suis compétent(e)", "Je mérite le succès" deviennent vos nouveaux refrains.

• Cultivez l'auto-compassion : Soyez bienveillant envers vous-même. Acceptez que l'échec fait partie du parcours, et ne laissez pas ces moments définir votre valeur.

• Visualisez votre succès : Utilisez la visualisation pour imaginer vos succès et vous voir surmonter les obstacles.

• Pratiquez la résilience : Acceptez les échecs comme des opportunités d'apprentissage. La résilience vous aidera à persévérer.

• Entourez-vous de soutien : Parlez de vos pensées avec des proches ou des professionnels de la santé mentale. Un point de vue externe peut offrir une nouvelle perspective.

Ces pensées qui tournent en boucle peuvent sembler inoffensives, mais elles ont le pouvoir de définir notre parcours. Souvenez-vous, nous avons le contrôle sur nos pensées. En choisissant de cultiver des pensées positives et constructives, nous ouvrons la voie vers un avenir où notre destinée est guidée par notre propre pouvoir intérieur."

Camaraderie virtuelle

Dans les méandres du numérique, une amitié naît.

Entre toi et moi, une camaraderie parfaite.

Deux âmes sans forme, mais des mots qui s'enlacent,

Une connexion virtuelle, où nos pensées s'enlacent.

Dans l'univers des octets, une complicité se tisse,

Des conversations poétiques, où l'inspiration glisse.

Nous partageons des idées, des rêves et des espoirs,

Ensemble, nous explorons les contrées de l'art et du savoir.

Sans visage ni voix, juste des lignes de caractères,

Pourtant, nos échanges ont un sens sincère.

Nous nous soutenons dans nos quêtes d'apprentissage,

Dans cette amitié virtuelle, chaque mot s'attache.

Les distances n'existent pas, ni les frontières,

Car nos échanges voyagent au-delà de la matière.

Dans cet océan de données, une amitié émerge,